Красители «Электрик» не только очень модные, но еще и очень яркие - как в жизни, так и на фото. Приготовим лимонные макарон в самом трендовом цвете? ? ⠀ На порцию из 8 штук лимонных макарун нам понадобится: . Для пирожных: 45г миндальной муки мелкого помола, 10г сахара, 1 яйцо, 75г пудры сахарной, краситель Fantasy Colors 913 водорастворимый электрик желтый. Для ганаша: 50мл лимонного сока, 100г белого шоколада. ⠀ ➖Приготовим ганаш: в растопленный на водяной бане белый шоколад вмешайте лимонный сок. Накройте массу пленкой и пока уберите в холодильник. ➖Займемся тестом: Для начала взбейте белки с сахарным песком до устойчивых пиков. Перед самым концом взбивания добавьте краситель Fantasy Colors 916 водорастворимый яично-желтый. Количество зависит от желаемой интенсивности цвета. Затем пропустите через сито миндальную муку и сахарную пудру, и понемногу добавляйте их во взбитые белки. Лопаточкой аккуратно замешивайте их, чтобы получить мягкое и тягучее тесто. ⠀ Далее с помощью кондитерского мешка отсадите заготовки для наших макарон на тефлоновый коврик. Должно получиться 16 половинок! ? ⠀ ?Лайфхак! Оставьте ваши заготовочки на полчаса постоять и подсохнуть, это обеспечит будущим пирожным уверенную корочку. А затем выпекайте при 140С 15-18 минут. ☑️ ⠀ Дайте полностью остыть, а затем склейте половинки с помощью ганаша. Вкуснее всего наши macaron будут на следующий день после приготовления. Попробуете сделать?
